De idee om een eigen biertje te lanceren werd geboren in april 2020, in volle lockdown, toen de Brusselse pastorale eenheid (PE) Sint-Gillis geconfronteerd werd met groeiende armoede en marginalisering als gevolg van de coronapandemie. Aan de basis van het project ligt een drievoudige doelstelling van de PE:
- een originele manier vinden fondsen te werven ter ondersteuning van de eigen sociale dienst Wederzijds Hulpbetoon Sint-Gillis
- de parochianen motiveren rond een verbindend project waarbij zoveel mogelijk mensen actief betrokken kunnen worden
- de banden tussen de parochie en de buurt versterken.
De lockdown legde de sociale kwetsbaarheid van de volkse buurt bloot. Iedereen voelde de behoefte om de banden te versterken tussen het heterogene publiek op en rond het plein met zijn vele restauranthouders, cafébazen, winkeliers en levensgenieters die de plek waarderen om haar gezellige en feestelijke sfeer. Er werd een vzw opgericht die meteen de handen uit de mouwen stak.
Ten voordele van Wederzijds Hulpbetoon Sint-Gillis
De winst van de verkoop van het solidariteitsbier gaat integraal naar Wederzijds Hulpbetoon Sint-Gillis, die elke ochtend een honderdtal daklozen ontvangt bij een kopje koffie. Al meer dan 40 jaar is de Entraide een polyvalente sociale dienst voor de buurt: voedselhulp, vestiaire en wassalon (wasmachine en droogkast voor 1 symbolische euro), activiteiten voor sociale integratie (excursies) en professionele ondersteuning (hulp bij administratieve procedures en het opstellen van cv's). Al die activiteiten worden verzekerd door een team van twee sociale assistenten, twee gespecialiseerde opvoeders, een polyvalente arbeider en enkele vrijwilligers, mét de financiële steun van de PE Sint-Gillis.
Blond en licht gepeperd
De Biche van Sint-Gillis is een helder blond bier met een alcoholgehalte van 6 procent en kleine belletjes die naar boven komen. De subtiele smaak, heerlijk en licht in de mond, is in perfecte harmonie met de multiculturele diversiteit van de inwoners van de gemeente. De slimme mix van hop, mout, gist en water, de frisheid van citroen en de zacht gepeperde smaak zorgen voor een mooi evenwicht.
Une biche is een hinde in 't Frans en gaat terug op de legende van Sint-Gillis, de kluizenaar. Hij was een Griek die rond 640 in Athene werd geboren. Toen hij alles wat hij bezat had verkocht en aan de armen geschonken, trok hij naar Marseille. Hij vestigde zich op een verlaten plaats om er als kluizenaar een leven in gebed en armoede te leiden. De legende wil dat God een hinde stuurde naar Gillis. Hij richtte het dier af en zij gaf hem melk. Toen op een dag de hinde achtervolgd werd door jagers, schoot de koning een pijl af op het vluchtende wijfjeshert. Een gealarmeerde Gillis ving de pijl op met zijn borst en raakte daardoor ernstig gewond. De koning was zo ontroerd door de vriendschap tussen mens en dier dat hij Gillis wilde overladen met geschenken om het goed te maken. In plaats daarvan vroeg Gillis een stuk land om er een abdij te stichten: de abdij van Saint-Gilles du Gard. De benedictinessen van Vorst kozen Sint-Gillis als patroon van de parochiekerk. De band van wederzijdse bescherming tussen de hinde die voedt en de kluizenaar die beschermt en redt, paste als gegoten met het bierproject. Vandaar de naam: La Biche de Saint-Gilles.
De tekening voor het etiket is gemaakt door Clovis, een van de kinderen van de parochiecatechese, die zijn fantasie de vrije loop heeft gelaten.
Proeven!
La Biche wordt niet toevallig gelanceerd op zondag 15 november, de Werelddag van de Armen. De PE Sint-Gillis heeft die symbolische datum gekozen om zoveel mogelijk mensen het nieuwe bier te laten proeven ten voordele van de sociale vriendschap.
Er zijn 3 eenvoudige manieren om ‘La Biche’ te kopen:
- gratis levering vanaf 24 biertjes (enkel in Brussel), 48 euro per karton van 24 Biches, bestellen via E labichesg@gmail.com
- kom vandaag zondag 15 november naar de kerk van Sint-Gillis tussen 11 en 18.30 uur, 2 euro per Biche
- bij de verkopers of in de Sint Gilliskerkstraat 59 , op afspraak, via T 0479 96 84 24, 2 euro per Biche.
Betalen kan via overschrijving, cash en of via bancontact ter plaatse.
Contact: Beaudri Muamba, M 0487/25.78.22, E muambabeaudri@gmail.com
