Zaterdag 22 maart om 9 uur stipt installeren we ons in de gang naar de bib in Sint-Gillis-Waas. Koffiezet, theeglazen, koffietassen en toebehoren zetten we klaar om te vullen. En het wafelijzer wordt heet, klaar om wafeltjes te bakken.
Het is de gaande en komende man naar de bib. We spreken de mensen aan en vragen of ze een koffietje willen drinken. Velen nemen hiervoor niet de tijd. Maar wanneer we aanbieden om wafeltjes mee te nemen naar huis, dan stoppen ze toch en halen hun portemonnee boven voor een vrije bijdrage. Aan de heerlijke geur van warme vanillewafeltjes is dan ook moeilijk te weerstaan. Met de mensen die wel een tas koffie of thee willen drinken, hebben we een gezellige babbel. Om 12 uur laten we alles proper achter.
