Chris Simoens werd geboren in Tielt en studeerde aan de KULeuven. Hij behaalde een masterdiploma in de theologie (optie exegese) en een baccalaureaat in de biologie. Hij werd priester gewijd in 1980.
Hij was docent bijbelstudie aan het Antwerps Seminarie voor late roepingen en aan het Gentse diocesane Godsdienstinstituut. Hij was zondagspastoor in Mere, onderpastoor in Lede, onderpastoor in Lokeren, pastoor in Heiende en Oudenbos en sinds oktober 2000 pastoor in Lochristi, later ook deken van het dekenaat Lochristi. Op 1 oktober 2022 ging hij met pensioen en kreeg hij een nieuwe opdracht als ‘aangesteld priester’ in onze Bavoparochie.